餐饮加盟:餐厅用这6招,顾客恨不得天天来!

发布时间:2018-12-20 10:34:39
餐厅用这6招,顾客恨不得天天来! 一家号称“史上客户体验最好餐厅”,主打小龙虾,不止顾客,连服务员都对它充满期待,来看看看这里的用餐和产品设计!

一家号称“史上客户体验最好餐厅”,主打小龙虾,不止顾客,连服务员都对它充满期待,来看看看这里的用餐和产品设计!

值得期待的用餐设计

1.让人充满期待的餐单

在菜单左上角突出一个位置,每天贴上一个人的信息,有姓名、职业、微信号,每天换一名“这座城市值得被认识的365个人”,让菜单成为可以社交、结交牛人的餐单。

2.让顾客期待的“神秘菜肴”

让人充满期待的用餐过程有些工艺复杂、味道极好的菜品,因为很难帮餐厅盈利而被淘汰。干就把他们变成餐厅的“神秘菜肴”。

顾客点餐时,菜单右下角有一个没菜名的区域,一共7个空格,其中有一个对应的是不对外销售的“神秘菜肴”。

每桌只能打一个勾,但是顾客不知道哪个才是神秘菜肴。这个游戏好玩、有悬念,还让顾客有机会体验难得一品的佳肴。

3.让顾客永远记住的打折

餐厅只在每月的8号、18号、28号打折,这一天下雨的话打8折,不下雨的话打85折。规则简单,而且你永远记得住。

4.服务员也充满期待

都说用人难,这里的服务员可对工作充满期待。每张菜单上都有服务员的个人微信收款码,顾客觉得服务好,就可以微信打赏,金额随意。当然,这里的服务你很难挑剔。

戳中痛点的产品设计

主打小龙虾,怎么让吃龙虾很舒服,看看他们的贴心设计!

1. 可以充电的凳子

手机就像人的器官,没电真是太恐怖。这里的凳子侧面设计了一个收纳充电宝的地方,不用拉扯电线,顾客在座位上就能便捷充电。

2. 桌子设计圆孔和凹槽

中国唯一彻底解决吃龙虾痛点的桌子满桌虾壳显得脏乱差,而且龙虾通常配啤酒,啤酒放在桌上容易打翻,放地上倒酒麻烦。

这里独家专利的桌子,对角有俩开关,打开可以将虾壳顺圆孔倒入下方的垃圾柜。另外两个对角有凹槽,专门放置啤酒,不小心碰到时也不会打翻。

3.给每位顾客备两双筷子

当然筷子也会遇到酒杯面临的问题沾手上的油。那要设计成什么样的筷子呢?

呵呵,给每位顾客备2双,一双有油时用,一双没油时用,是不是超级方便呢!

正是这些小细节,让顾客恨不得天天来这家餐厅。你的餐厅,有哪些让顾客超惊喜的小细节?

本文来源:网络,由餐饮界(微信ID:canyinj)整编报道,转载请注明来源!



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